HTML

Kávégép szerviz

Kalandozás a gasztronómia és a kávé izgalmas világában. Receptek, érdekességek, kávézás, kávégépek.

Friss topikok

Linkblog

Sörkorcsolyák minden időben

2010.10.09. 12:38 badtaste

Vannak bizonyos sós finomságok, amik kifejezetten egy jó pofa sörhöz dukálnak. No meg rágcsálni sör nélkül is szeretünk. És bár a sör és korcsolyái nem tartoznak éppen a diétás ételek közé, mégis érdemes néha megengednünk magunknak ezeket az élvezeteket.

Pláne mi, magyarok, nem éppen a madárétkűségről vagyunk híresek, annál inkább a sörfogyasztásról.

A sörkorcsolyáknak két alapvető funkcióját látom, az egyik, hogy finom, a másik, hogy felszívja az elfogyasztott alkoholt, így nem csak, hogy nem száll annyira a fejünkbe a sör, de tovább is folytathatjuk az ivást, hiszen nem üres a gyomrunk.

Minden nemzetnek megvannak a maga jellegzetes sörkorcsolyái, de a legjobbakat érdemes persze a híres sör-nemzeteknél keresni.

Nézzünk hát meg párat.

Cseh sörkorcsolya

A csehek nemzeti italuknak tartják a sört, így nem csoda, hogy sörkorcsolya kínálatuk is igen széles. Valószínűleg a sör igen alacsony ára is hozzájárul ahhoz, hogy Csehország áll az első helyen az egy főre jutó sörfogyasztásban a világon. Legismertebb márkák a Budweisert, vagy Budvart és a Pilsner Urquell.

Utopenec, azaz vízi hulla


Hozzávalók:
 

  • 3 fej vöröshagyma
  • 2 kg bőrös virsli
  • 5 db babérlevél
  • 1 evőkanál bors
  • 2 evőkanál só
  • 1 dl ecet


A bőrös virsliket ferdén bevagdossuk, és egy nagyjából 5 literes uborkásüvegbe helyezzük őket állítva, két sorban fognak elférni. Az üveg aljára és a virslik közé apróra reszelt hagymás teszünk. Ez után vizet forralunk, és abba beletesszük a többi hozzávalót, érdemes megkóstolni, hogy elég erős-e, ne ijedjünk meg, a virsli úgyis beissza. A vizet forrón beleöntjük az uborkásüvegbe úgy, hogy az ellepje a virsliket, és állni hagyjuk két napig, majd vajjal és barna kenyérrel fogyasztjuk, természetesen a sör mellé.

Magyar sörkorcsolya

Kefires sörkorcsolya recept

Hozzávalók:

  •  
  • másfél pohár kefir
  • 70 dkg liszt
  • 1 dl étolaj
  • 2 tojás
  • 1 evőkanál só
  • 25 dkg margarin
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 dl tej
  • 5 dkg élesztő
  • a tetejére tojás és trappista sajt


Először megfuttatjuk az élesztőt a tejjel és a cukorral, aztán a liszttel tésztát gyúrunk, belegyúrjuk a kefirt, a tojást, az étolajat. Mikor elkészültünk ezzel, a tésztát 5 cipóra szedjük szét, és azokat kb. 30 cm-re nyújtjuk ki. A sót és a margarint felkeverjük habosra, és megkenünk vele 4 darab tészta lapot, majd a másik 4-et ráfektetjük ezekre.

Ez után úgy vágjuk fel a tészta lapokat, mintha csak tortát vágnánk, és a kis háromszög alakú tészta darabokat kifli formára tekerjük fel. Ezeket megkenjük tojással, megszórjuk sajttal, majd legalább két órát pihenni hagyjuk. Ez után előmelegített sütőben süthetjük is. 

Szólj hozzá!

Címkék: sör sörkorcsolya sós sütemény

süti beállítások módosítása